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橙子在冷库中贮藏的环境条件

  甜橙的成熟期一般在11月中旬至12月上旬,果品的采收和供应过于集中,可以贮藏3-4个月左右。那么,它在冷库里贮藏时要怎么做才能保证它的新鲜度呢?它在冷库中贮藏的环境条件都有哪些呢?下面就来一起了解一下吧!
  1.温度
  温度是直接影响橙子的呼吸强度和细菌生长的速度,冷库是利用低温来抑制库内橙子的呼吸作用和细菌的生产繁殖速度,但是对于橙子来说贮藏温度不能太低,否则会受到冻害发生。
  2.湿度
  在橙子采摘之后,果皮的相对湿度处于饱和状态,如果空气湿度低于果皮湿度,果皮力的水分自然会因为蒸腾作用消失,果实就会出现萎蔫会影响果实的口感和成熟度,造成果实卖相差,一般橙子的相对湿度应该保持在90~95%左右。
  3.气体成分
  气体成分一般是在冷库中进行控制,其中氧气是生命活动中不可缺少的一种元素,适当的降低空气中含氧量,能够一直橙字的呼吸作用,有利于保持果品的品质,但二氧化碳含量过高,会导致果实发生病害,在常温贮藏环境中,二氧化碳含量2-4%,氧气含量17%~19%之间,是比较适合橙子贮藏的温度区间。
  此外,大家在日常生活中,如果购买的橙子数量少的话,可以放在冰箱的保鲜里,不过放进去之前要用保鲜袋装好密封起来,不然水分容易流失,变得皱巴巴的,就不能吃了;数量多的话,就用保鲜袋密封起来,放在纸箱里,常温保存,阴凉处存放即可。
  小编:xl
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